Aprenda a receita de shakshouka para café da manhã e brunch

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Shakshouka é um dos pratos mais bonitos e deliciosos para servir em um café da manhã, brunch, ou mesmo jantar.

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O nome é uma gíria árabe e significa “mistura”. Existem muitas variações dessa receita, em outros países, com outros nomes, mas todas se resumem a ovos, cozidos em um molho de tomate, pimentões e picância.

É um prato saudável, muito fácil de fazer e é servido com pão.

 

Ingredientes:

3 colheres de azeite

3 dentes de alho

1 cebola

2 tomates

1 pimentão vermelho pequeno

1 colher (chá) de cominho

1 colher (chá) de páprica picante

200g de queijo (de sua preferência)

4 ovos

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Ervas frescas a gosto

 

Modo de preparo:

  1. Separe todos os ingredientes, deixando-os devidamente prontos para o início da receita. Retire as sementes dos tomates e pimentão. Corte os ingredientes em cubos pequenos.
  2. Leve uma frigideira grande ao fogo baixo com o azeite e páprica. Frite a cebola e o alho.
  3. Acrescente o pimentão e os tomates, deixe cozinhar até formar um molho.
  4. Tempere com cominho, pimenta e sal. Cozinhe por mais uns 10 minutos.
  5. Acrescente queijo e os ovos. Tampe e deixe cozinhar até que os ovos estejam no ponto.
  6. Finalize com as ervas frescas e sirva com pão.
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