Aprenda a fazer Petit Gâteau

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Essa é a receita do verdadeiro Petit Gâteau. Uma sobremesa clássica, maravilhosa, que é basicamente um bolinho de chocolate mal passado. Fica pronto em minutos, muito simples de fazer e é servido ainda quente acompanhado de sorvete.

 

Ingredientes:

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250g de manteiga sem sal

300g de chocolate meio amargo

5 gemas

5 ovos inteiros

170g de açúcar

100g de farinha de trigo

 

Modo de preparado:

  1. Derreta o chocolate com a manteiga no Banho-Maria.
  2. Em uma tigela, bata as gemas, adicione os ovos, o açúcar e a farinha, misturando bem até a massa ficar homogênea. Se preferir, pode usar uma batedeira.
  3. Acrescente o chocolate derretido, misture e deixe a massa descansar na geladeira por 1 hora.
  4. Unte as forminhas com manteiga, usando um pincel, com movimento de baixo para cima. Coloque a massa nas forminhas com uma concha.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 220°C de 10 a 12 minutos. Cuidado para não passar do ponto!
  6. Desenforme em um prato, sirva quente, acompanhado de sorvete de creme.

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