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Queijos e iogutes artesanais no coração do Caparaó

A escolha de Patrimônio da Penha foi devido ao clima mais frio, melhor para a maturação dos queijos, e do público maior de turistas

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Foto: Leandro Fidelis/Conexão Safra
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O casal Fabíola dos Reis e Jadson Borges tirava o próprio leite na localidade de São Tiago, zona rural de Guaçuí, mas o clima quente e a distância do movimento turístico os impossibilitavam realizar o sonho de produzir queijos especiais e iogurtes. Após venderem o sítio e se mudarem para Patrimônio da Penha, no município vizinho de Divino de São Lourenço, no Caparaó, eles inauguraram, em março de 2022, a agroindústria Rancho Sossego, a 2 km do distrito conhecido por quem busca contato com a natureza e boas vibrações.
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