No programa SobreTudo desta quinta-feira (10), o professor Sérgio Alberto Feldman, especialista na História Judaica, explicou sobre os alimentos kasher e como as empresas do Espírito Santo tem se adequado para atender esses consumidores.
“Basicamente, é um princípio. A vida é dada por Deus. A vida do animal que é sacrificado tem que ser respeitada. A vida de todos os seres vivos é sagrada, é de Deus. Deus determina as formas de uso. A carne desse animal, o abate desse animal é uma concepção global, mas que o foco central é a vida”, explica.
Duas empresas capixabas estão entrando nesse mercado. “Em princípio essa pessoa pode estar presente o tempo todo ou vir de vez em quando inspecionar. Sempre encontrava no aeroporto de Vitória os abatedores rituais judaico. Eles orientação, inspecionam e autenticam o alimento kasher”, continua.
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