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Carne suína será inserida no cardápio das escolas de Anchieta

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A Secretaria de Educação de Anchieta (Seme) vem investindo na qualidade e na diversificação da alimentação escolar. Somente neste ano foram destinados R$ 729 mil para a compra de produtos da agricultura familiar. A mais recente novidade é que as escolas da rede municipal serão abastecidas com carne suína. Para isso, estão sendo realizados testes de aceitabilidade e evitar o desperdício de recursos públicos na compra de gêneros alimentícios.

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Nesta semana, alunos das escolas Elson Garcia, Amarílis Fernandes Garcia e Zuleika Flores da Purificação começaram a experimentar a novidade no cardápio feito pelas nutricionistas da Secretaria de Educação (Seme).

Cerca de 700 alunos provaram a carne suína que, de acordo com as nutricionistas, é um alimento que possui selo da inspeção, tem baixo teor de gordura, oferece ferro e outras vitaminas ao organismo.

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O teste foi realizado conforme a legislação nº 26/2013, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

As próximas escolas que irão participar do teste serão Alcides Ceccom e Creche Pré-Recanto.

A nutricionista da Seme, Tereza Marques, explica que antes de aplicar o teste é enviada a informação à família dos alunos, a fim de evitar que alunos com intolerância ao produto façam ingestão, e também em casos de questões religiosas e ideológicas.

A mesma informação será encaminha aos responsáveis pelos alunos quando o produto for oferecido no cardápio da alimentação escolar.

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